世界上鱼的种类共约2万余种。其中圆口纲约73种,软骨鱼纲约800种,硬骨鱼纲约2万种左右。我国鱼的种类3000种左右。其中海水鱼类约2100余种。淡水鱼类1010种左右。
海洋鱼类共同的特点有:具有呼吸水中溶解氧的鳃,鳍状的便于水中运动的肢体,能分泌粘液以减少水中运动阻力的皮肤。此外,在体型结构、繁殖生长、摄食营养、运动等方面都有其各自特点。
最常见的海鱼有以下几种:
海鲈鱼、秋刀鱼、海鳗、鲅鱼、黄花鱼、带鱼、海鲈鱼
1.海鲈鱼
海鲈鱼有别于淡水鲈鱼,体型较大,分为白鲈和黑鲈。海鲈鱼体型粗而较长,鳞片十分粗糙,一般身长30 ~ 40cm,体重400 ~ 1000g,下颌长于上颌,鱼嘴较尖。白鲈背部呈青灰色,腹部较白,体侧有不规则黑色斑点;黑鲈颜色较黑,整体颜色深黑灰色,黑色斑点不明显。
2.黄花鱼
黄花鱼又名黄鱼,石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫耳石,故又名石首鱼。黄鱼曾是中国重要经济鱼之一,为中国特有的地方性种类,广泛分布于北起黄海南部,经东海、台湾海峡,南至南海雷州半岛以东。
3.鲅鱼,也叫蓝点马鲛,硬骨鱼纲,鲈形目,鲅科。鲅鱼牙齿锋利,游泳迅速、性情凶狠,一般长26厘米到52厘米,最长可达1米,重20公斤,分布于北太平洋西部,属暖性上层鱼,以中上层小鱼为食;
4.带鱼,又叫刀鱼,青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴呈黑色,带鱼头尖口大,至尾部逐渐变细,身高为头长的2倍;
5.鲳鱼,又叫镜鱼,是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型鱼类。鲳鱼体短而高,极侧扁,略呈菱形。尾鳍分叉颇深,下叶较长。体银白色,上部微呈青灰色,以甲壳类等动物为食。



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