乌鳢的近种区别（鲜乌鳢的功效）

　　乌鳢

　　别名：鳢鱼、鲷、黒鳢鱼、文鱼、黑鱼、乌鱼、蛇皮鱼。为鳢科动物乌鳢的肉或全体,我国本部分地区的河流、湖沼中均有分布。

　　乌鳢性能：乌鳢鱼为鳢科动物。鱼体细长，前部圆筒状，后部侧扁。体长约30厘米。头尖而扁，头上覆一层鳞片。口大，口裂倾斜，下颌向前突出，眼在头侧上方。背鳍臂鳍均长达尾鳍基部，尾鳍圆形。全体为灰黑色，背部与头面较暗，腹部较淡。体侧有许多不规则的黑色斑纹。背、臂、尾鳍均具有黑白相间的花纹，胸鳍、腹鳍呈浅黄色，胸鳍基部有一黑点。乌鳢鱼生活于江河湖泊池沼中，喜栖息于多水有污泥浑浊的水底中，每年5～7月产卵，冬季处于蛰居状态。

　　禁忌人群:有疮者忌食,

　　适宜人群:一般人群均可食用,尤适宜身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良、贫血者,

　　乌鳢的功效与作用

　　味甘,性寒,能补脾益气,利水,用于脾虚水肿,脚气,小便不利;气血不足,经闭,久患疮疥等,

　　乌鳢的营养价值

　　含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、和烟酸,并分离出组氨酸等。