鲍鱼名“鱼”,并非鱼?
虽然名字里带“鱼”字,但鲍鱼和鱼没有一点关系。我们常见的鲍鱼属于鲍科贝类、腹足纲的一种。鲍鱼壳形成耳状,整体是一个被压扁的海螺。但由于其螺旋部并不明显,只留有痕迹,所以人们容易忽略它的科属。
在古代,我国将鲍鱼称之为“鰒”,鲍鱼除了有鳆鱼这个古称,又名海耳、九孔螺、明目鱼、将军帽、白戟鱼、阔口鱼、白冀。鲍鱼这个名称的由来与我国春秋战国时期的齐国大夫鲍叔牙有关。鲍叔牙酷爱吃鲍鱼,故此将其称之为鲍鱼。
鲍鱼的壳是中药材-叫石决明,有明目,清热,平肝息风的功效、可治疗头昏眼花和发烧引起的手足痉挛、抽搐等症。全世界有90多种鲍鱼,分布在太平洋,大西洋,印度洋,我国渤海的胶皱纹鲍,个头比较大,东海的叫杂色鲍,个头比较小,西沙群岛的叫半纹鲍、羊鲍,是著名的食用鲍。



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