鲍鱼是鱼类吗?为什么（鲍鱼 是鱼吗）

　　鲍鱼，在中国饮食文化中具有非常重要的地位，鲍鱼是所谓“山珍海味”中最著名的食材之一。鲍鱼因其味美、高营 养深受大众欢迎，顶级的鲍鱼会因为昂贵的价格让很多人望而却步。但鲍鱼为什么叫鲍鱼，却跟一位历史名人有着一 段渊源呢!

　　这位历史名人就是鲍叔牙，春秋时期齐国的大夫，是历史上非常著名的贤臣，在他的辅佐下，公子小白(齐桓公)不 仅夺得国君之位，而且还推荐了管仲为相。有鲍叔牙和管仲管理的齐国很快成为当时天下最富的国家，齐国第一个成 为了后世称为“春秋五霸”的国家。

　　相传鲍鱼原来叫“盾鱼”，是因为它有像盾一样坚固的贝壳保护着柔软的身躯。鲍叔牙本人就非常喜欢吃盾鱼，他把 “食盾鱼、饮玲珑(酒)”称为人生在世两大乐事。后人因为鲍叔牙太爱吃盾鱼了，加上他爱国忠君、荐贤不妒、正 直谦和的品格深受人们尊重爱戴，所以就把盾鱼改称鲍鱼了。

　　鲍鱼不是鱼, 是甲売类生物!鲍鱼学名： Haliotis，古称鳆，又名镜面鱼、九孔螺、明目鱼，美式英文：abalone, 英式英文：ormer， 是一种海生软体动物，属於腹足纲鲍科的单壳海生贝类。栖石质河岸，以藻类为食。 鲍鱼除了是海中的软体动物外，亦是中国传统的名贵食材，古称鳆鱼，山珍海味中的一种。

　　在鲍鱼的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳，这是一个右旋的螺形贝壳，呈耳状，它的拉丁文学名按字义翻译可以叫作“海耳”，就是因为它的贝壳的形状像耳朵的缘故。

　　鲍鱼的足部特别肥厚，分为上下两部分。上足生有许多触角和小丘，用来感觉外界的情况;下足伸展时呈椭圆形，腹面平，适于附着和爬行。我们吃鲍鱼主要就是吃它足部的肌肉。